ファミリーで、友達や同僚とのバーベキューに使いたいッ
一番問い合わせが多いのも、これらの選別とポイントです。

「紀州備長炭を使ってバーベキューしたいんですが・・・」

紀州備長炭に簡単に火が付きいこると考えていらっしゃいますが、
バーナーで３〜５分焼いても火が付くわけではないんです。
唯一付きやすいのが紀州備長炭馬目荒丸です。
窯焼き最後の破片や比較的炭化が進んで無いものも含まれます。
七輪などに使用の場合はバッチリですが、
ホームセンターの黒炭よりは火付きは良くないです。
黒炭で火を起こしてからでしたら後で足していく感じで使用する
紀州備長炭馬目小丸や切丸備長炭がオススメです。

※重要　備長炭独特の爆跳防止について・・・
下記のリンクにて備長炭の危険度と安全な火付け方法を解説！！
備長炭の性質と危険性「爆跳」について（特に中国産備長炭）
備長炭は湿気を吸ったり吐いたり呼吸しており、
湿気の多い場所に置いておくと水分をたくさん含んでおります。
フライパンの上で軽く焼いてあげると備長炭の中の水分が
飛んでコンロに入れても、何もしないよりは爆跳が防げますよ。